Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #760095
Aşağıdakilerden hangisi çapraz bulaşmayı önlemek için yapılması gerekenlerdendir?
Yiyeceklerle uğraşırken ağız, burun ve saçlara asla dokunulmamalıdır. |
İshal personelin sağlığına kavuşuncaya kadar servisten uzak durması gerekir. |
Tuvalet sonrası ellerin yıkanması gerekir. |
Tuvalet sonrası ellerin yıkanması gerekir. |
Temizlik temiz alandan kirli alana doğru yapılmalıdır. |
Hijyeni sağlamak amacıyla temizlik yaparken, bakteriler bazen temizlikte kullanılan malzeme ve araç/gereçlere bulaşabilir ve üreyebilir. Buna çapraz bulaşma da denir. Çapraz bulaşma ile geçebilecek bakterileri engellemek için aşağıdaki noktalara dikkat etmek gerekir:
Temizlik temiz alandan, kirli alana doğru yapılmalıdır. ?
Temizlik yukarıdan aşağıya doğru olmalıdır.?
Temizlikte olabildiğince kullanılıp atılabilen (disposable) materyaller kullanılmalıdır. ?
Her alan için uygun deterjan ve dezenfektan seçilmeli ve kullanılmalıdır. ?
Yıkama suyu kirlendikçe sık sık değiştirilmelidir. ?
İş bitiminde temizlik ajanı ve dezenfektanlı karışımlar dökülmeli, ortamdan uzaklaştırılmalıdır. ?
Temizlik araç/gereçleri temizlenip, dezenfekte edilmeli, ayrı bir alanda dik ve kolay kuruyabilecek şekilde kurumaya bırakılmalıdır. ?
Temizlik malzemeleri ellendikten sonra ve iş bitiminde eller iyice yıkanmalıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum