Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #760095

Aşağıdakilerden hangisi çapraz bulaşmayı önlemek için yapılması gerekenlerdendir?


Yiyeceklerle uğraşırken ağız, burun ve saçlara asla dokunulmamalıdır.

 İshal personelin sağlığına kavuşuncaya kadar servisten uzak durması gerekir.

Tuvalet sonrası ellerin yıkanması gerekir.

Tuvalet sonrası ellerin yıkanması gerekir.

Temizlik temiz alandan kirli alana doğru yapılmalıdır.


Yanıt Açıklaması:

Hijyeni sağlamak amacıyla temizlik yaparken, bakteriler bazen temizlikte kullanılan malzeme ve araç/gereçlere bulaşabilir ve üreyebilir. Buna çapraz bulaşma da denir. Çapraz bulaşma ile geçebilecek bakterileri engellemek için aşağıdaki noktalara dikkat etmek gerekir:

Temizlik temiz alandan, kirli alana doğru yapılmalıdır. ?

Temizlik yukarıdan aşağıya doğru olmalıdır.?

Temizlikte olabildiğince kullanılıp atılabilen (disposable) materyaller kullanılmalıdır. ?

Her alan için uygun deterjan ve dezenfektan seçilmeli ve kullanılmalıdır. ?

Yıkama suyu kirlendikçe sık sık değiştirilmelidir. ?

İş bitiminde temizlik ajanı ve dezenfektanlı karışımlar dökülmeli, ortamdan uzaklaştırılmalıdır. ?

Temizlik araç/gereçleri temizlenip, dezenfekte edilmeli, ayrı bir alanda dik ve kolay kuruyabilecek şekilde kurumaya bırakılmalıdır. ?

Temizlik malzemeleri ellendikten sonra ve iş bitiminde eller iyice yıkanmalıdır.

Yorumlar
  • 0 Yorum