Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #719761

Pişmiş bir yemek servise kadar bekletilirken ısısının kaç dercenin üzerinde olması sağlanmalıdır?

40 °C

50 °C

60 ° C

70 ° C

80 ° C

Yanıt Açıklaması:

Bakteri üreme olasılığı en yüksek yiyecekler et, süt, yumurtadır. Etler 1-3, tavuk 3-5, süt, yumurta 7°C saklanır. Pişmiş bir yemek servise kadar bekletilirken ısısının 60°C’nin üzerinde olması sağlanmalıdır. Bunun için ben-marilerden yararlanılabilir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum

Genel Beslenme Deneme Sınavı Sorusu #719761

Pişmiş bir yemek servise kadar bekletilirken ısısının kaç dercenin üzerinde olması sağlanmalıdır?

SORUNUN CEVABI: C

Yorumlar

IOS Uygulamamız Güncellendi!