aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #994299
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #994299
Gıdadaki enzim ve mikroorganizma faaliyetleri etkileyen başlıca içerik nedir?
|
Gıdanın protein miktarı |
|
Gıdanın karbonhidrat miktarı |
|
Gıdanın vitamin miktarı |
|
Gıdanın lipit miktarı |
|
Gıdanın nem miktarı |
Yanıt Açıklaması:
Gıdadaki enzim ve mikroorganizma faaliyetleri nem miktarına bağlıdır. Nem miktarı arttıkça enzim ve mikroorganizma faaliyetleri de artar ve gıda bozulmaya baslar.
Yorumlar
- 0 Yorum