Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #961143

Tatlılık derecesi en yüksek olan karbonhidrat hangisidir?


Fruktoz 

Invert şeker 

Sakaroz 

Maltoz 

Selüloz 


Yanıt Açıklaması:

Fruktoz 173, Invert şeker 130, Sakaroz 100, Maltoz 32, Selüloz 0 değerine sahiptir. Cevap A şıkkıdır. 

Yorumlar
  • 0 Yorum