aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #965552
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #965552
Bir gıda maddesinde pastörizasyonun gerçekleşebilmesi için kaç derece sıcaklıkta kaç dakika tutulması gereklidir?
|
45 santigrat derecede 20 dakika |
|
51 santigrat derecede 25 dakika |
|
58 santigrat derecede 30 dakika |
|
63 santigrat derecede 30 dakika |
|
65 santigrat derecede 35 dakika |
Yanıt Açıklaması:
Gıda maddesinin en az 63°C’de 30 dakika tutulması ile pastörizasyon gerçekleştirilebilmektedir. Doğru cevap D seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum