aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #971216
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #971216
Aşırı/yanlış kimyasal kullanımı gıda endüstrisinde hangi kimyasal riske sebep olur?
Haşere ilaç kalıntısı |
Temizlik kimyasal kalıntısı |
Madeni yağ bulaşması |
Katkılar ve migrasyon |
Çevre kaynaklı kirlilikler |
Yanıt Açıklaması:
Haşere ilaç kalıntısı ilaçlama faaliyetleri, temizlik kimyasal kalıntısı temizlik sonrası durulama yetersizliği, madeni yağ bulaşması ekipmanlarda kullanılan yağlar ve gıdaya uygun olmaması, çevre kaynaklı kirlilikler çevre, hava kirliliği, ekipmanlardan çıkan eksoz dumanı, katkılar ve migrasyon ise aşırı / yanlış kimyasal kullanımı sonucu ortaya çıkan risklerdir. Doğru cevap D seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum