Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #956428
Bütün bitki ve hayvan aleminin gereksinim duyduğu bir elementtir. Bitkilere yeşil renk veren klorofilin yapısında yer aldığında bitki dünyasının demiri sayılır. Büyük kısmı kemik ve dişlerde, kalanı kan, doku ve diğer vücut sıvılarında bulunur.
Vücutta çok az bulunmasına karşın yüzlerce enzim olayına katılmaktadır.
Yukarıda anlatılan mineral hangisidir?
|
Sodyum |
|
Potasyum |
|
Magnezyum |
|
Fosfor |
|
Kalsiyum |
Kalsiyum
İnsan vücudunda en çok bulunan mineraldir. Yetişkin bir insanın vücudunda
1000-1500 g kadar kalsiyum bulunur. Bu miktarın % 99’u kemik ve dişlerde, geri
kalanı ise kanda ve yumuşak dokulardadır.
Fosfor
Kalsiyumdan sonra vücutta en çok bulunan mineraldir. Ortalama % 80’i kalsiyumla birlikte kemik ve dişlere yerleşmiştir. Geri kalanı alyuvarlarda, vücut sıvılarında ve dokularda bulunur. Emilimi kalsiyuma göre daha fazladır. Hayvansal kaynaklı fosfor
bitkisel kaynaklılara göre daha yararlıdır.
Sodyum ve Potasyum
Sodyum hücre dışı sıvısının, potasyum ise hücre içi sıvısının osmotik basıncını sağlamada etken olan, pozitif yüklü ve önemli iyonlardır. Sodyum ve potasyum vücut sıvılarının osmotik basıncı ve asit-baz dengesi için önemlidir. Bu minerallerin tuzları suda kolay erir. Hücre içi sıvısında potasyum, hücre dışı sıvısında ise sodyum daha çok bulunur.
Cevap C şıkkıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum