Gıda muhafaza yöntemlerindeki yeni trendler; Radyo Frekans (RF) ve Mikrodalga, Ohmik ve Endüksiyonlu Isıtma, Ultrases Dalgaları (Ultrasound) Uygulamaları, Yüksek Basınç İşlemi (HPP), Manyetik Alan Isıtma, Vurgulu Elektrik Alan (PEF), Atımlı Işık (PL), Ultraviyole (UV) Uygulama'dır. Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) prensibi, havanın yerine belli gaz karışımları ile paketin içerisinin doldurulmasıdır. Doğru cevap A seçeneğidir.