aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1068309
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1068309
Yüksek devirli seperatörler yardımıyla sütteki arzu edilmeyen mikroorganizmaların uzaklaştırılması için uygulanan ayırma işlemine ne ad verilir?
|
Klarifikasyon |
|
Pastörizasyon |
|
Baktofügasyon |
|
Standardizasyon |
|
Deodorizasyon |
Yanıt Açıklaması:
Baktofügasyon yüksek devirli seperatörler yardımıyla arzu edilmeyen mikroorganizmaların uzaklaştırılması için uygulanan bir ayırma işlemidir. Bu yöntem mikroorganizma redüksiyonunda ısı uygulamasını desteklemek için geliştirilmiştir.
Yorumlar
- 0 Yorum