Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #1071486
Aşağıdakilerden hangisi aseptik olarak ambalajlanmış ürünlerde sterilitenin sağlanamamasının nedenlerinden biri değildir?
Aşağıdakilerden hangisi aseptik olarak ambalajlanmış ürünlerde sterilitenin sağlanamamasının nedenlerinden biri değildir?
|
Ambalajların iyi kapatılmamasına bağlı kontaminasyonlar |
|
Doldurma yerinin yetersiz sterilizasyonu |
|
Proses hatalarına bağlı kontaminasyonlar |
|
Ürün ambalajında kullanılan kalitesiz malzeme |
|
Ambalaj materyalinin yetersiz sterilizasyonu |
Aseptik olarak ambalajlanmış ürünlerde sterilitenin sağlanamamasının nedenleri:
• Proses hatalarına bağlı kontaminasyonlar,
• Ambalajların iyi kapatılmamasına bağlı kontaminasyonlar,
• Doldurma yerinin yetersiz sterilizasyonu,
• Ambalaj materyalinin yetersiz sterilizasyonu,
• Tesisin yetersiz sterilizasyonuna bağlı olarak mikroorganizmaların hayatta kalmış olması,
• Yetersiz hava sterilizasyonuna bağlı olarak mikroorganizmaların ortamdan uzaklaştırılamamasıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum