Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #968260

Aşağıdaki hayvanlardan hangisinin eti çiğ ya da pişmiş tüketilebilen pastırmanın yapımında kullanılmaktadır?


Düve

Seyis

Högeç

Manda

Marya


Yanıt Açıklaması:

Pastırma; büyük baş hayvan (sığır ve manda) karkaslarının belirli bölgelerinden çıkarılan etlerin, tuzlanması, yıkanması, kurutulması ve çemenlenmesiyle elde edilen salamura et ürünüdür. Doğru cevap D'dir.

Yorumlar
  • 0 Yorum