aof.sorular.net
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #992433
Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #992433
Farklı özelliklere sahip unların belirli oranlarda karıştırılması işlemine ne ad verilir?
|
Glüten |
|
Enzim |
|
Öz |
|
Paçal |
|
Randıman |
Yanıt Açıklaması:
Paçal: Farklı özelliklere sahip unların belirli oranlarda karıştırılması işlemidir. Doğru cevap D seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum