Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #955182

Makarna yapımında kullanılan hamurun sıcaklığı en fazla kaç °C olmalıdır?


35°C

40°C

54°C

65°C

74°C


Yanıt Açıklaması:

Kullanılan hamurun sıcaklığı 74 dereceyi geçerse makarna yapımı zarar görür. Cevap E şıkkıdır. 

Yorumlar
  • 0 Yorum