Gıda Bilimi ve Teknolojisi Deneme Sınavı Sorusu #963766

Kurutulmuş etler atmosferik koşullarda ancak hangi durumda küflenir?

Bağıl nemin %5’den daha fazla, sıcaklığın ise 10°C ile 37,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Bağıl nemin %75’den daha fazla, sıcaklığın ise 50°C ile 55,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Bağıl nemin %75’den daha fazla, sıcaklığın ise 10°C ile 37,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Bağıl nemin %15’den daha fazla, sıcaklığın ise 50°C ile 55,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Bağıl nemin %95’den daha fazla, sıcaklığın ise 30°C ile 37,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda

Yanıt Açıklaması:

Kurutulmuş etler atmosferik koşullarda, özellikle bağıl nemin %75’den daha fazla, sıcaklığın ise 10°C ile 37,5°C’ ler arasında bulunduğu durumlarda küflenirler. Doğru cevap C' dir.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: C

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum