AOF.SORULAR.NET
aof.sorular.net Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #380587

Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #380587

  1. Salmonella’nın 2600’ün üzerinde serotipi bulunmasına karşın tüm dünyada gıda kaynaklı infeksiyonlara sıklıkla neden olanları S. Typhimurium ve S. Enteritidis’dir
  2. Salmonella ısı işlemine duyarlı olup pişirme ve pastörizasyon sıcaklıklarında ölür.
  3. III. Optimal üreme sıcaklığı 35-37°C’dir.

Yukarıda verilen öncüllerden hangisi veya hangileri doğrudur?

 

 


Yalnız I

 

I ve II

 

I ve III

 

II ve III

 

I, II ve III

Yanıt Açıklaması:

Salmonella’nın 2600’ün üzerinde serotipi bulunmasına karşın tüm dünyada gıda kaynaklı infeksiyonlara sıklıkla neden olanları S. Typhimurium ve S. Enteritidis’dir. Salmonella ısı işlemine duyarlı olup pişirme ve pastörizasyon sıcaklıklarında ölür. Optimal üreme sıcaklığı 35-37°C’dir. 

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: E

Sınava Dön Hata Bildir
Yorumlar
  • 0 Yorum