aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #886257
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #886257
Bir gıdada indirgen ve yükseltgen maddelerin varlığının ölçütü aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?
Bir gıdada indirgen ve yükseltgen maddelerin varlığının ölçütü aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanır?
|
Anaerob |
|
Hafif asidik |
|
Maya ve küfler |
|
Zayıf asit |
|
Redoks potansiyeli |
Yanıt Açıklaması:
Redoks potansiyeli değeri, bir gıdada indirgen ve yükseltgen maddelerin varlığının ölçütüdür.
Yorumlar
- 0 Yorum