aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1203581
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1203581
I. Çapraz bulaşma, kontamine gıda, alet ve ekipmanın, kontamine olmayan gıda, alet ve ekipmanı bulaştırmasıdır.
II. Salmonella, hastalık oluşturduğu konak esas alınarak yalnızca insanda veya hayvanda infeksiyon oluşturan (konak spesifik) ve konak spesifik olmayan olmak üzere epidemiyolojik yönden üç grupta sınıflandırılır.
III. Gıda kaynaklı bakteriyel infeksiyon ve zehirlenmelerin önemli bir bölümü çiğ veya yetersiz pişirilmiş veya iyi soğutulmamış gıda tüketiminden kaynaklanır
Yukarıdakilerden hangisi/hangileri doğrudur?
Yalnız I |
Yalnız II |
Yalnız III |
I, II ve III |
Hiçbiri |
Yanıt Açıklaması:
Doğru yanıt "D" seçeneğidir. Tüm maddeler doğru ifadeler içermektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum