Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1203849

I. Clostridium perfringens insan ve hayvanların bağırsak florasında bulunur.

II. C. perfringens’in gıdalara bulaşmasındaki kaynaklar fekal kalıntılar ile toz, toprak ve atık sulardır. 

III.  Clostridium perfringens infeksiyonunun en önemli kaynağı dışkı ile bulaşık etlerdir.

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri doğrudur? 


Yalnız I 

Yalnız II 

Yalnız III 

I, II ve III 

Hiçbiri 


Yanıt Açıklaması:

Doğru yanıt "D" seçeneğidir. Tüm maddeler doğru ifadeler içermektedir. 

Yorumlar
  • 0 Yorum