Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1203786

I. Gıda kaynaklı E. coli O157:H7 infeksiyonlarının en önemli kaynağı çiğ veya yetersiz pişirilmiş kontamine sığır etidir.

II. Kırmızı et dışında elma suyu, marul, soya filizi benzeri çiğ olarak tüketilen bitkisel gıdalar ve özellikle klorlanmamış yüzey suları E. coli infeksiyonuna neden olur. 

III. E. coli O157:H7 insanlarda hemorajik kolit (HC) ve hemolitik üremik sendroma (HUS) neden olur.

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri doğrudur? 


Yalnız I 

Yalnız II

Yalnız III

Hepsi 

Hiçbiri 


Yanıt Açıklaması:

Doğru yanıt "D" seçeneğidir. Tüm ifadeler doğrudur. 

Yorumlar
  • 0 Yorum