aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #361319
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #361319
Aşağıdakilerden hangisi sarımsakta bulunan doğal antimikrobiyal maddedir?
|
Lizozim
|
|
Avidin
|
|
Alisin
|
|
Laktoferrin
|
|
Karvakrol |
Yanıt Açıklaması:
Doğal antimikrobiyel maddeler içerisinde; yumurta akında lizozim ve avidin, çiğ sütte laktoferrin, soğan ve sarımsaktaki alisin ile kekikte timol ve karvakrol bulunur.
Yorumlar
- 0 Yorum