aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #382182
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #382182
Bazı tek hücreli mantar türlerinin toksik etkili metabolizma ürünleri aşağıdakilerden hangisidir?
Mikotoksin
|
Antibiyotik
|
Pestisit
|
İnsektisit
|
Fungusit |
Yanıt Açıklaması:
Bazı tek hücreli mantar türleri, uygun olmayan koşullarda muhafaza edilen tarımsal ürünler ile hayvansal gıdalarda insanlar ve hayvanlar için toksik etkili olan metabolizma ürünleri veya eksojen metabolitler oluşturur. Mikotoksin denilen bu eksojen metabolitler, mantar anlamına gelen “myco” ve zehir terimi karşılığı olan “toxin” kelimelerinin birleşmesiyle türetilmiştir.
Yorumlar
- 0 Yorum