Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #361094

Redoks potansiyeli değeri genel olarak gıdalarda kaç mV aralıklarında değişmektedir?


0 ve 400 arası

 

0 ve 500 arası

 

-400 ve +400 arası

 

-500 ve +500

 

-1 ve 1 arası


Yanıt Açıklaması:

Genel olarak gıdaların Eh değeri -400 mV ile +400 mV arasında değişir. Örneğin yumurta gibi bazı gıdalar bu aralığın dışına çıksa da cevap C seçeneğinde verildiği gibi genellenebilir.

Yorumlar
  • 0 Yorum