Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #380842

  1. Aflatoksinler, hepatotoksik mikotoksinlerden olup değişik derecelerde karaciğer hasarı meydana getirir.
  2. En güçlü mutajenik ve karsinojenik etki gösteren toksinlerin başında gelir.
  3. Yemlerle birlikte düşük dozlarda ve uzun süre aflatoksin alımına bağlı olarak gelişen kronik zehirlenmelere akut zehirlenmelerden daha çok rastlanır.

Alfatoksinler ile verilen bilgilerden hangisi veya hangileri doğrudur?

 

 


Yalnız I

 

Yalnız II

 

I,II

 

II,III

 

I,II,III


Yanıt Açıklaması:

Aflatoksinler, hepatotoksik mikotoksinlerden olup değişik derecelerde karaciğer hasarı meydana getirir. En güçlü mutajenik ve karsinojenik etki gösteren toksinlerin başında gelir. Yemlerle birlikte düşük dozlarda ve uzun süre aflatoksin alımına bağlı olarak gelişen kronik zehirlenmelere akut zehirlenmelerden daha çok rastlanır. 

Yorumlar
  • 0 Yorum