Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #385065
Sistiserkli domuz etlerinin çiğ veya yetersiz pişirilmiş olarak tüketilmesi sonucu insanlarda teniyazise neden olan ara konağı domuz ve insan olan helmint aşağıdakilerden hangisidir?
Echinococcus granulosus
|
Taenia saginata
|
Diphyllobothrium latum
|
Taenia solium
|
Trichinella spiralis |
Taenia solium’un son konağı insan olup, domuzlar ve insanlar ara konaktır. Etkene ait Cysticercus cellulosae adı verilen sistiserkler ara konağın kas dokusuna yerleşir. Sistiserkli domuz etlerinin çiğ veya yetersiz pişirilmiş olarak tüketilmesi sonucu insanlarda teniyazis meydana gelir. İnfeksiyon insanlarda asemptomatik, hafif seyirli veya ağır bir hastalık tablosu şeklinde mide bulantısı, karın krampları, iştahsızlık, kilo kaybı, halsizlik ve baş ağrısı gibi belirtilerle kendini gösterir ve bazen ölüme neden olur.
Yorumlar
- 0 Yorum