aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #384838
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #384838
Aşağıdaki sıcaklıklardan hangisi Entamoeba histolytica kistlerinin yıkımlandığı sıcaklık değerlerindendir?
|
40 oC ve altı
|
|
5 oC ve üstü
|
|
5 oC ve altı
|
|
5 oC ve 40 oC arası
|
|
20 oC ve üstü |
Yanıt Açıklaması:
E.histolytica kistleri 5°C’nin altında ve 40°C’nin üzerinde kolayca yıkımlanabildiğinden gıdaların dondurulması ve pişirilmesi gıda kaynaklı infeksiyonlardan korunmada önemlidir.
Yorumlar
- 0 Yorum