aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #368497
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #368497
Gıdaların kurumasını önleyerek gıdalara yumuşaklık veren, toz gıdaların sıvılarda çözünmesini kolaylaştıran ve kristalizasyonunu engelleyen maddeler aşağıdakilerden hangisidir?
|
Metal Bağlayıcılar
|
|
Emülgatörler
|
|
Nem vericiler
|
|
Antioksidanlar
|
|
Aroma Artırıcılar |
Yanıt Açıklaması:
Nem vericiler, gıdaların kurumasını önleyerek gıdalara yumuşaklık veren, toz gıdaların sıvılarda çözünmesini kolaylaştıran ve kristalizasyonunu engelleyen maddelerdir.
Yorumlar
- 0 Yorum