Akıllı paketleme, gıda üretim ve tüketim zincirinde izlenebilirliği kolaylaştırma potansiyeline sahip olan ve akıllı etiketler olarak da bilinen bir yöntemdir. Ambalajlanmış
gıdaların üretimden tüketime kadar geçen dağıtım ve depolama süreçlerinde sıcaklık değişimleri, mikrobiyel bozulma ve ambalaj bütünlüğü gibi özellikleri hakkında ürünün kalitesini ve tazeliğini izlemeye yarayan, ambalajın içinde veya dışında kullanılan göstergelerdir.