aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1011387
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1011387
Marmelatların, reçellerin, jölelerin, meşrubatların, konserve meyve ve sebzelerin üretilmesi sırasında kullanılan ve ayrıca yağların pişirme ve kızartma sırasında sıçramaması amacıyla da kullanılan asidin adı aşağıdakilerden hangisidir?
|
Asetik Asit (E 260) |
|
Süksinik Asit (E 363) |
|
Fumarik Asit (E 297) |
|
Malik Asit (E 296) |
|
Laktik Asit (E 270) |
Yanıt Açıklaması:
Marmelatların, reçellerin, jölelerin, meşrubatların, konserve meyve ve sebzelerin üretilmesi sırasında kullanılan ve ayrıca yağların pişirme ve kızartma sırasında sıçramaması amacıyla da kullanılan asidin adı Malik Asit (E 296)'tir. Doğru cevap D'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum