Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #382304

  • Önemli gıda kaynaklı patojen nematodlardan birisidir.
  • Etkenin larvaları ile kontamine çiğ veya yetersiz pişirilmiş balık eti tüketimi ile insanlarda görülmektedir.
  • Türleri genellikle iki ara konağa ihtiyaç duyar. Son konak balina, deniz aslanı ve yunus gibi deniz memelileridir.

Yukarıda özelliklere verilen g›da kaynaklı patojen nematodu aşağıdakilerden hangisidir?

 

 


Anisakis simplex

 

Fasciola hepatica

 

Diphyllobothrium latum

 

Echinococcus granulosus

 

Toxoplasma gondii


Yanıt Açıklaması:

Anisakis simplex önemli g›da kaynaklı patojen nematodlardan birisidir. Etkenin larvalar› ile kontamine çiğ veya yetersiz piflirilmifl balık eti tüketimi ile insanlarda anisakiazis oluflmaktadır. Anisakis türleri genellikle iki ara konağa ihtiyaç duyar. Son konak balina, deniz aslan› ve yunus gibi deniz memelileridir. 

 

Yorumlar
  • 0 Yorum