Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #1007577

Yumurta akında yeşil renkte bozulmalara yol açan bakteri aşağıdakilerden hangisidir?


Pseudomonas fluorescens

Serratia marcessens

Micrococcus

Acinetobacter

Pseudomonas


Yanıt Açıklaması:

Yumurta akında yeşil renkte bozulmalara pigment oluşturan Pseudomonas fluorescens neden olur.

Yorumlar
  • 0 Yorum