aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #866661
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #866661
Aşağıdakilerden hangisi, 2004 yılında İzmir’de yaban domuzu etinden kaynaklanan ve dünyadaki en büyük salgınlardan biri olarak literatüre geçen trişinelloz infeksiyonuna sebep olan parazittir?
Trichinella spiralis |
Trichinella nativa |
Trichinella murrelli |
Trichinella brivoti |
Trichinella nelsoni |
Yanıt Açıklaması:
Trişinelloz, daha çok domuz eti tüketiminin yoğun olduğu ülkelerde halk sağlığı açısından önem taşır. Ancak 2004 yılında İzmir’de Trichinella brivoti larvalarını içeren yaban domuzu etinden hazırlanmış çiğ köfte tüketimi sonucu 542 kişide trişinelloz şekillenmiş ve dünyadaki en büyük trişinelloz salgınlarından biri olarak literatüre geçmiştir. Doğru cevap D seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum