aof.sorular.net
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #369485
Gıda Güvenliğinin Temel Prensipleri Deneme Sınavı Sorusu #369485
Özellikle deniz balık etinde bulunan trimetilamin oksidin (TMAO) redüksiyonu sonucu oluşan bozulma parametresi hangisidir?
|
Histamin
|
|
Kadaverin
|
|
İndol
|
|
Trimetilamin
|
|
Dimetilsülfid |
Yanıt Açıklaması:
Özellikle deniz balık etinde bulunan trimetilamin oksidin (TMAO) redüksiyonu sonucu oluşan bozulma parametresi, trimetil amin’dir.
Yorumlar
- 0 Yorum