aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #719608
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #719608
Aşağıdakilerden hangisi kalitenin kimyasal özelliklerindendir?
|
Boyut |
|
Lipit |
|
Biçim |
|
Kıvam |
|
Tekstür |
Yanıt Açıklaması:
Fiziksel özellikler; boyut, biçim, kıvam, tekstür (doku) ve benzerleridir. Kimyasal denildiğinde nişasta, protein, lipit, şeker, vitamin, mineral vb. bileşim ögeleri anlaşılmaktadır. Doğru cevap B seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum