aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #706545
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #706545
Aşağıdakilerden hangisi laboratuarların genel özellikleri arasında yer almaktadır?
İdari ve analiz yapılan bölümler aynı olacak şekilde planlanmalıdır. |
Mikrobiyoloji laboratuarı kontaminasyonu önlemek amacıyla iş akış sırasına göre sterilize etme, ekim, besiyeri hazırlama ,inkübasyon işlemleri, kullanılmış malzemelerin temizliği ve sterilizasyonu için ayrı bölümler içeren alanlardan oluşmalıdır. |
Her hizmet bölümü için en az yirmi metrekarelik alan olmalıdır. |
Laboratuarlar özel ortam gerektiren analizlerde bu şartları sağlayan alet ve ekipmanlarla donatılmalı ve ayrı bölümler halinde planlanmalıdır. |
Tuvaletlerin laboratuarın analiz yapılan bölümleri ile doğrudan bağlantısı olanı tercih edilmelidir. |
Yanıt Açıklaması:
Laboratuarların genel özellikleri aşağıdaki gibi tanımlanmaktadır:
- İdari ve analiz yapılan bölümler ayrı olacak şekilde planlanmalıdır.
- Mikrobiyoloji laboratuarı kontaminasyonu önlemek amacıyla iş akış sırasına göre besiyeri hazırlama, sterilize etme, ekim, inkübasyon işlemleri, kullanılmış malzemelerin temizliği ve sterilizasyonu için ayrı bölümler içeren alanlardan oluşmalıdır.
- Her hizmet bölümü için en az on beş metrekarelik alan olmalıdır.
- Laboratuarlar özel ortam gerektiren analizlerde bu şartları sağlayan alet ve ekipmanlarla donatılmalı ve ayrı bölümler halinde planlanmalıdır.
- Tuvaletlerin laboratuarın analiz yapılan bölümleri ile doğrudan bağlantısı önlenmelidir.
Yorumlar
- 0 Yorum