aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #719819
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #719819
Aşağıdakilerden hangisi gıdalardaki zararlı bileşiklerden proses açısından bakıldığında söylenemez?
|
Ev atıkları |
|
Yıkama |
|
Pastörizasyon |
|
Sterilizasyon |
|
Ayıklama |
Yanıt Açıklaması:
Proses açısından; yıkama, ayıklama, pastörizasyon, sterilizasyon gibi kritik işlemlerin yetersizliği nedeni ile yabancı madde kalması ve mikroorganizma gelişmesi söz konusu olmaktadır. Ev atıkları, çevre açısından bulaşanlara örnek olarak verilebilir. Doğru cevap A seçeneğidir.
Yorumlar
- 0 Yorum