aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #712495
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #712495
Gıda ambalajında plastik doku sağlam değilse, plastik ambalajdan gıdaya monomer kalıntısı ve ayrıca plastik katkısı geçmesi durumuna ne ad verilir?
Metalik bulaşan |
Patojen etken |
Mikotoksin |
Radyonüklit |
Migrasyon |
Yanıt Açıklaması:
Plastik doku sağlam değilse, plastik ambalajdan gıdaya monomer kalıntısı ve ayrıca plastik katkısı geçebilmektedir. Bu olaya migrasyon adı verilmektedir. Gı- da ambalajı olarak kullanılan plastiklerde toplam migrant miktarının 1 dm2 başına 10 mg’ı ya da 1 kg başına 60 mg’ı geçmemesi gereklidir.
Yorumlar
- 0 Yorum