Fizyolojik kalite; gıdanın besinsel ve fizyolojik ögeleri hangi miktarda içerdiği ve günlük tüketimin gereksinimi hangi düzeyde karşıladığı ile ilişkilidir. Sağlık beyanı, bir besin ögesi veya biyoaktif bileşeninin sağlık üzerine olumlu etkisinin belirtilmesidir. Beslenme etiketi, enerji değeri ve besin ögeleri miktarı ile ilgili bilgilerin gıda etiketinde belirtilmesidir.  Temel besin ögeleri, yeterli ve dengeli beslenmede her gün enerji hariç 48 besin ögesinin (vitamin, mineral, amino asit, yağ asidi) alınmasının gerekmesidir. Beslenme beyanı ise, besin ögeleri ve gıda bileşenlerinden etkisi olumlu olanların fazlalığının veya olumsuz olanların azlığının gıda etiketinde belirtilmesidir. Doğru cevap D seçeneğidir.