Aşağıdakilerden hangileri işyeri sorumlularının yükümlülüklerindendir?

l. Sunduğu bilgi, belge ve kayıtların doğruluğundan sorumludur.

ll. Gıda güvenliğinin ve kalitesinin sağlanmasından sorumludur.

lll. Hammadde temini, üretim, işleme, depolama, dağıtım, satış ve tüketim ile ilgili

tüm aşamalarda izlenebilirliği tesis etmek ile yükümlüdür.

lV. Aldığı numunelere ait kontrol, denetim ve/veya analiz sonuçlarını en az iki yıl muhafaza etmekle yükümlüdür.

V.  Hijyen tedbirlerini uygulamakla yükümlüdür