aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #712208
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #712208
Aşağıdakilerden hangisi bir mikotoksin çeşididir?
|
Sitrinin |
|
Aspergillus |
|
Penicillium |
|
Fusarium |
|
Salmonella |
Yanıt Açıklaması:
Mikotoksin oluşturan başlıca küfler: Aspergillus, Penicillium, Fusarium ve Alternaria türündendir. Bunların oluşturduğu başlıca mikotoksinler ise aşatoksin, patulin, zeralenon, sitrinin, alternaria toksin, okratoksin (OTA), penisillik asid ve bissoklamik asitidir.
Yorumlar
- 0 Yorum