Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #695342

I.  İzin verilmeyen katkı maddelerinin kullanılması

II. Müsade edilen maddelerin teknolojinin gerektirdiği miktarlardan fazla kullanılması

III. Sağlığa zararlı işlemlerin uygulanması

Yukarıdaki maddelerden hangisi veya hangileri elde edilen ürünlerden önemli problemlere sebep olabilir?


I-II

I-III

I-II-II

II-III

Yalnız III


Yanıt Açıklaması:

İzin verilmeyen katkı maddelerinin kullanılması, müsaade edilen maddelerin belirtilen limitlerden veya teknolojinin gerektirdiği miktarlardan fazla kullanılması ve sağlığa zararlı işlemlerin uygulanması ile elde edilen ürünler sağlık açısından zararlı olup önemli problemlere neden olabilir.

Yorumlar
  • 0 Yorum