aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #707909
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #707909
Yoğurdun fermantasyon sonrasında göstermesi gereken pH değeri için üst sınır aşağıdakilerden hangisidir?
|
4.6 |
|
4.7 |
|
4.8 |
|
4.9 |
|
5 |
Yanıt Açıklaması:
Yoğurdun fermantasyon sonunda pH değeri 4.6’dan düşük, fermantasyon süresi ise 3.5-5 saat arasında olmalıdır.
Yorumlar
- 0 Yorum