aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #710866
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #710866
HACCP akış diyagramında yer alan basamaklardan hangisinde ürünlerin kimlere hitap edeceği belirlenmektedir?
|
HACCP ekibinin kurulması |
|
Akış diyagramının oluşturulması |
|
Ürünün tanımlanması |
|
Tehlike analizi |
|
Hedef kitlenin tanımlanması |
Yanıt Açıklaması:
Hedef kitlenin tanımlanması aşaması ürünün hangi tüketici grupları tarafından kullanılacağının tanımlanmasını içerir.
Bebekler ve yaşlılar gibi duyarlı kişilerin hedef alınması durumunda bu aşama daha da önem arz etmektedir.
Yorumlar
- 0 Yorum