aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #711055
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #711055
Aşağıdakilerden hangisi mikotoksinleri üreten küflerden biri değildir?
Aspergillus |
Penicillium |
Botulin |
Fusarium |
Alternaria spp. |
Yanıt Açıklaması:
Mikotoksinlerle kirlenmiş yem ve yem ham maddelerini tüketen insan ve hayvanlarda görülen zehirlenme olgularına mikotoksikozis adı verilir. Mikotoksinler Aspergillus, Penicillium, Fusarium ve Alternaria spp. gibi küfler tarafından üretilen ikincil metabolizma ürünleridir. Botulin ise mikotonsinleri üreten küf değil bakteriyel toksindir. Doğru yanıt C'dir.
Yorumlar
- 0 Yorum