aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #722796
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #722796
Elma suyunda görülen en önemli tehlike aşağıdakilerden hangisidir?
|
Patulin |
|
Penicillium |
|
Aspergillus |
|
E. coli |
|
Cryptosporidium parvum |
Yanıt Açıklaması:
Elma suyunda görülen en önemli tehlike patulindir. Patulin, Penicillium, Aspergillus
ve Byssochlamys cinslerine ait bazı türler tarafından sentezlenen bir mikotoksindir.
Yorumlar
- 0 Yorum