Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #666306

Sucuk üretiminde yavaş olgunlaştırma yapıldığında başlangıç fermantasyon sıcaklığı kaç derecenin altında tutulur?


5°C

10°C

15°C

20°C

25°C


Yanıt Açıklaması:

Sucuk üretiminde yavaş olgunlaştırma yapıldığında başlangıç fermantasyon sıcaklığı 20°C’nin altında tutulur

Yorumlar
  • 0 Yorum