Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #710890

HACCP planının etkin bir şekilde gerçekleştirilebilmesi için gerekli teknik bilgilerdir aşağıdakilerden hangisi ile ifade edilir?


Tehlike analizi

Dokümentasyon ve kayıt

Kritik kontrol noktası

Akış diyagramı

Karar ağacı


Yanıt Açıklaması:

Akış diyagramı HACCP sisteminin etkili bir şekilde yürütülebilmesi için elzem olan teknik bilgileri ifade etmektedir.

Yorumlar
  • 0 Yorum