aof.sorular.net
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #722731
Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #722731
Sucuk ve salam/sosis üretiminde parçalama, karıştırma veya emülsiyon oluşturma amacıyla kullanılan ekipmana verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?
Klarifikasyon |
Standardizasyon |
Starter Kültür |
Kürleme |
Kuter |
Yanıt Açıklaması:
Kuter: Sucuk ve salam/sosis üretiminde parçalama, karıştırma veya emülsiyon oluşturma amacıyla kullanılan ekipmana verilen isimdir.
Yorumlar
- 0 Yorum