Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #725620

Geri çekme işlemi aşağıdakilerden hangisidir?


Müşterilere gönderilmiş ürünlerin sonradan güvenli olmadıkları tespit edilirse başlatılan işlemlerdir.

Gıda güvenliği ekip liderinin başarısız olması durumunda üst yönetimin ekip liderini görevden almasıdır.

Müşteriye sevk edilmemiş ürünlerin güvenli olmadığı tespit edildiğinde başlatılan işlemlerdir.

Kritik kontrol noktasında kritik limitlerin aşılması sonucu başlatılan işlemlerdir.

Gıda güvenliği ekibinde olan bir üyenin ekip lideri tarafından görevden alınmasıdır.


Yanıt Açıklaması:

Güvenli ürünlerin planlanması ve gerçekleştirilmesi. Kuruluşun kontrolü dışına çıkan ürünlerin sonradan güvenli olmadıkları tespit edilmiş ise kuruluş konuyla ilgili taraflara durumu bildirmeli ve geri çekme işlemini başlatmalıdır. Doğru cevap A’dır.

Yorumlar
  • 0 Yorum