Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #718445

PH’yı düşürerek patojen mikroorganizmaların gelişimini engelleyen laktik asit fermantasyonunun bir ürününe ne ad verilir?

Küf

Yağ

Lif

Azot

Laktik asit

Yanıt Açıklaması:

PH’yı düşürerek patojen mikroorganizmaların gelişimini engelleyen laktik asit fermantasyonunun bir ürününe Laktik asit adı verilir.Doğru cevap ''E'' şıkkıdır.

PAYLAŞ:

SORUNUN CEVABI: E

Sınava Dön Hata Bildir

Yorumlar

0 Yorum