Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi Deneme Sınavı Sorusu #729407

"İstenmeyen zararlı maddeler ve mikroorganizmaların herhangi bir yolla gıdalara bulaşmasına ___________ denir." Cümlede verilen boşluğa aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?


Mikotoksin 

Kontaminasyon 

Presleme 

Aseptik

Filtrasyon 


Yanıt Açıklaması:

Kontaminasyon istenmeyen zararlı maddeler ve mikroorganizmaların herhangi bir yolla gıdalara bulaşmasına verilen isimdir.

Yorumlar
  • 0 Yorum